Galettes à l'eau de fleur d'oranger - Bredelé 2022

Publié le 1 décembre 2022 par ManueB

CA y est j'ai lancé la confection des bredelé - petits gâteaux de Noël en Alsace !

Je sais que beaucoup de monde les attendent avec impatience !

Je commence toujours par les butterbredelé, je vous donnerai la recette dans mon récapitulatif !

Aujourd'hui j'ai fait des galettes à la fleur d'oranger !!!!

Pour 3 plaques à pâtisserie il faut :

80 g de poudre d'amande

3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

250 g de farine

1 cuillère à dessert de levure chimique

80 g de sucre

1 œuf

100 g de beurre

pour dorer 1 œuf et du sucre cristallisé

Arroser la poudre d'amande avec l'eau de fleur d'oranger.

Rassembler la farine, et la levure, faire un puits y mettre le sucre et l'oeuf, mélanger.

Ajouter le beurre coupé en morceaux et la poudre d'amande.

Commencer à pétrir et former une boule de pâte.
Mettre au frais 1 heure.

Étaler la pâte sur une épaisseur de 4/5 mm, découper des formes rondes avec un emporte pièce.

Les poser sur une plaque recouverte de silicone ou de papier sulfurisé.

Cuire dans le four à 180° pendant 12/14 minutes selon votre four.

Verdict :

Des biscuits délicieux, le gout d'eau de fleur d'oranger est discret !!!!