Brioche aux pépites de chocolat #sans oeuf
Je n'avais plus de temps pour faire un pain pour le petit déjeuner alors la solution faire une brioche !
C'est une brioche à la base sans lait, sans oeuf, sans beurre ! Moi je l'ai adaptée avec ce que j'avais.
Il faut :
375 g de farine
190 g de lait
70 g de yaourt ou fromage blanc
40 g de sucre
1/4 de cube de levure boulangère fraiche
1 pincée de sel
50 g de beurre
des pépites de chocolat
Faire tiédir le lait y faire fondre la levure.
Dans le bol du robot mettre la farine, le sucre, le sel, le fromage blanc puis verser le lait avec la levure et commencer à pétrir puis ajouter le beurre en morceaux. Pétrir pour obtenir une pâte lisse et homogène, elle doit se décoller des parois du bol.
Couvrir et laisser doubler de volume à l'abri des courants d'air.
Au bout de 1 h 30 environ, sortir le pâton du bol, ajouter les pépites de chocolat.
Diviser le pâton en 8 parts égales, faire 8 boules que l'on aplati.
Les disposer debout dans le moule à cake, couvrir et laisser lever encore 30 minutes.
Cuire dans le four à 175° pendant 30 minutes.
Une fois froide pour plus de gourmandise, on peut faire fondre du chocolat dessus.
Verdict :
Super bonne !
Se conserve très bien !!!!
Source : Deliaciouss