Galettes de lentilles corail #végétarien

Publié le 29 mai 2023 par ManueB

J'ai testé pour vous ces galettes de lentilles corail !

C'est facile à faire et surtout délicieux, j'ai vu la recette sur IG ! Pour mon repas il me restait un fond de lentilles corail et la quantité était suffisante pour deux personnes ! Je les ai servies avec des crudités et un mélange de céréales.

Pour 9/10 galettes il faut :

130 g de lentilles corail

2 cuillères à soupe de pesto ou sauce poivrons aubergines

1 oeuf

sel

2 à 3 cuillères à soupe de maizena

Bien rincer les lentilles corail puis les cuire dans une casserole remplie d'eau, les lentilles doivent être tendres. Bien égoutter.

Puis les mélanger avec l'oeuf, le pesto, un peu de sel et la maizena - quantité à ajuster.

Chauffer une poêle avec de l'huile, déposer des petits tas de préparation, bien faire dorer de chaque côté.

C'est prêt !

Verdict :

Super bon, bien parfumé !!!!