Mini cannelés au pesto de tomates #végétarien
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Pour notre rendez vous mensuel j'ai ramené des mini cannelés au pesto de tomates.
Il me restait un peu de pesto de mon plat de pâtes précédant !
Et je ne l'ai pas regretté ces mini cannelés sont exquis !!! On s'est tous régalé !
Il faudra pour 20 mini cannelés :
250 ml de lait
25 g de beurre
50 g de farine
sel poivre
1 œuf
1 jaune d’œuf
1 cuillère à soupe de pesto de tomates
1 cuillère à dessert de concentré de tomates
Faire bouillir le lait avec le beurre, réserver.
Dans un cul de poule mélanger la farine avec l'oeuf et le jaune d'oeuf, puis verser le lait beurre un peu refroidi. Bien mélanger le tout.
Ajouter le pesto de tomates et le concentré de tomates, assaisonner.
Répartir la préparation dans les moules à mini cannelés - en silicone pour moi - au trois quart et cuire dans le four à 200° pendant 30 minutes.
Verdict :
Léger, gouteux et gourmand, c'est super bon !!!!
A la place d'un pesto maison on peut choisir un bon pesto du commerce !