Cake aux fruits confits glacés Jours Heureux

Publié le 17 janvier 2024 par ManueB

Hummm aujourd'hui je partage avec vous un cake !!

Oui un cake avec des fruits confits glacés de mon partenaire Jours Heureux ! J'avoue qu'on est fan de ce genre de cake. Un bon cake avec des gros morceaux de fruits comme une marque connue. Je n'en ai plus mangé depuis des décennies mais j'en garde un souvenir gourmand.

Dans mes fruits confits glacés il y a des fraises, des mandarines, des figues, des prunes, des abricots.... Et ils se mangent très facilement aussi hi hi hihihi

Pour faire ce petit cake on a besoin de :

120 de beurre

120 g de sucre

1 oeuf

150 g de farine

1 cuillère à dessert de levure

3 cuillères à soupe de yaourt nature

1 figue

1 prune

1 abricot

Travailler le beurre à température avec le sucre, ajouter l'oeuf, mélanger puis la farine, la levure. Mélanger, la pâte est épaisse ajouter alors le yaourt.
Couper les fruits en morceaux - pas trop petits - puis les intégrer à la pâte. Mélanger délicatement.

Verser dans un moule à cake, pour moi en silicone ou un moule beurré et fariné.
Cuire dans le four à 190° pendant 30 :minutes selon votre four.

Verdict :

La texture est top, l'extérieur est croustillant, l'intérieur moelleux... Miammm

cake, fruits confits, cuisine pour deux