Gâteau yaourt et citron

Publié le 10 janvier 2024 par ManueB

Je vide un peu mon frigo, il reste du yaourt, du citron !!!

Avec ces ingrédients on peut faire un délicieux gâteau ; je me suis inspirée de la recette du Vital Food !!!!

C'est très simple à faire !

Pour un petit gâteau il faut :

2 œufs

100 g de yaourt

1 citron bio

200 g de farine

1 cuillère à dessert de levure chimique

50 g de purée de noisettes

30 g d'huile neutre

60 g de sucre - cassonade pour moi

pour le glaçage du sucre glace

Mélanger les œufs, avec le yaourt, le sucre, le zeste et le jus de citron.

Ajouter la purée de noisettes, l'huile puis la farine et la levure.

Bien mélanger et verser dans une moule beurré et fariné ou un moule en silicone.
Cuire dans le four à 170° pendant 35 minutes.
Préparer le glaçage, mélanger environ 3 cuillères à soupe de jus de citron et du jus de citron.
Verser le glaçage sur le cake un fois démoulé et tiède.
Verdict :

Un gâteau tout moelleux, très agréable, au bon gout de citron.

gâteau, yaourt, citron purée de noisette, sans beurre