Cake marbré chocolat noix de coco #sans oeuf

Publié le 22 mai 2024 par ManueB

J'ai cuit mon pain et comme souvent je profite que mon four soit allumé pour faire un gâteau, une tarte.
Je n'avais plus fait de cake marbré depuis un bout de temps, c'est un cake qui est toujours apprécié et MonChéri en mange aussi !!!

Plus d’œuf dans mon réfrigérateur, pas grave on peut cuisiner sans.

Dans ce cake il y a du chocolat fondu, il donne plus de gout et de la noix de coco - un reste qui trainait hi hi hi

Pour un cake il faut :

200 g de farine

100 g de cassonade

1/2 sachet de levure chimique

250 ml de lait végétal ou non

120 g de chocolat noir

3 cuillères à soupe noix de coco râpée

2 grosses cuillères à soupe de purée d'amande

Mélanger la farine, la levure, la cassonade et la levure.
Ajouter le lait puis la purée d'amande.
Faire fondre le chocolat au bain marie.

Séparer la pâte en deux parts égales, dans l'une verser le chocolat fondu et dans l'autre la noix de coco.

Verser les pâtes dans un moule à cake.

Cuire dans le four à 180° pendant 45/50 minutes.

Verdict :

Attendre que le cake soit froid pour le couper.

Délicieux.
Monchéri n'a même pas remarqué qu'il n'y avait pas d’œuf dedans !!!

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