Pâtes courgettes, tomates cerises, pois chiches rôtis au four #végétarien

Publié le 14 juin 2024 par ManueB

Je suis fan de légumes rôtis au four !!!

Dans mon panier j'ai eu des courgettes et je les coupées en cubes puis ajoutées avec quelques tomates cerises et des pois chiches puis rôtis au four.
A part j'ai cuit mes pâtes puis je les ai mélangées aux légumes.
C'est super bon et vraiment facile à faire !

Profitez en les légumes d'été arrivent chez les maraichers !

Pour 3 gourmands il faut

2 courgettes

1 oignon frais

120 g de pois chiches cuits - petite boite de conserve

10 tomates cerises

du thym du romarin du jardin

huile d'olive

sel poivre piment

350 g de pâtes courtes

D'abord nettoyer les légumes, laver puis couper les extrémités des courgettes et les couper en gros cubes.

Couper les tomates en deux.
Éplucher et couper en lamelles l'oignon.
Dans un plat à gratin mettre les cubes de courgettes, les pois chiches, les tomates cerises, les lamelles d'oignon, les branches de thym et de romarin puis arroser d'huile d'olive et assaisonner.
Cuire dans le four à 190° pendant 40 minutes ; les légumes doivent être dorés.
A part, cuir les pâtes al dente, égoutter et mélanger avec les légumes rôtis.
Servir, parsemer de pétales de parmesan.
Verdict :

Suis fan, j'adore.
Et quel plaisir de remanger des courgettes et des tomates !!!!

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