Pâtes tomates cerises féta rôtis et aubergine #végétarien
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Je vois en ce moment cette sauce pour les pâtes où l'on cuit les tomates cerises avec de la féta au four !!!!
FAcile à faire !!!
Moi j'ai rajouté des aubergines frites en plus, pour avoir plus de gout, plus de moelleux.
Pour 2 gourmands il faut :
1 aubergine
200 g environ de tomates cerises du jardin
200 g de féta
sel poivre thym romarin
huile d'olive
300 g de pâtes courtes
Dans un plat à gratin, mettre les avec la féta, de l'huile d'olive, du thym et du romarin. Cuire dans le four à 200° pendant 20 minutes.
Pendant ce temps couper l'aubergine en petits dés, les cuire dans une poêle avec de l'huile, assaisonner.
Chauffer une marmite d'eau salée.
Une fois les tomates et la féta bien cuits, sortir le plat du four et écraser à la fourchette.
Cuire les pâtes al dente, les mélanger puis ajouter les aubergines cuites.
Mélanger le tout et servir !
Verdict :
Drôlement bonnnnnn !
Plat généreux et gourmand !