Cookies sticks au beurre de cacahouète et pistaches
Je suis gourmande et j'aime avoir des petits gâteaux dans ma boite !!!!
J'en grignote pour le gouter !!!! Dans ces cookies il n'y a pas de beurre mais du beurre de cacahouète ce qui donne un résultat bien différent des cookies habituels.
Il faut pour environ pour environ 15 biscuits :
1 oeuf
80 g de beurre de cacahouète
25 ml de boisson végétale
20 g de sucre
140 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
de la pistache concassée
50 g de chocolat noir
1 cuillère à dessert d'huile de coco
Dans un cul de poule mélange l'oeuf avec le beurre de cacahouète, le sucre et la boisson végétale.
Ajouter la farine, la levure, le sel puis les pistaches.
Former une boule de pâte, l'étaler sur une toile en silicone en un rectangle de 1 cm d'épaisseur. Découper des bandes de de 15 cm x 2.
les poser sur une toile de cuisson.
Cuire dans le four à 180° pendant 12 minutes.
Une fois les cookies refroidis, faire fondre du chocolat avec une cuillère à dessert d''huile de coco. Les tremper dedans et parsemer de pistaches concassées.
Verdict :
J'ai acheté les pistaches sur le site Koro !
On sent bien le gout du beurre de cacahouète !!!
A tester avec de la purée d'amande ou de noisette !
Source : Julya