Pickles d'oignons rouges - partenariat
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Dans mes placards il y a toujours du vinaigre blanc Saas et ça depuis que j'ai mon appartement. C'est un produit que j'ai toujours vu dans les supermarchés et dans la famille.
Je l'utilise quotidiennement dans ma cuisine mais aussi dans ma salle de bain !
Saas produit un vinaigre d'alcool surfin issu de betterave d'origine française. La gamme de vinaigre Saas est produite en Alsace.
Il y a toute une gamme de vinaigre d'alcool :
- le vinaigre blanc à 6°
- le vinaigre blanc à 6° bio
- le vinaigre blanc au citron
- le vinaigre blanc à la lavande.
On le trouve en format de 1 l mais aussi en bidon de 3 l et 5 l.
Je vous propose une recette que j'ai découvert lors d'un atelier de cuisine avec The Projet Food Vegan, c'est super facile à faire et surtout délicieux : des pickles d'oignons rouges.
Pour un bocal il faut :
2/3 oignons rouges
150 ml d'eau
150 ml de vinaigre 6° Saas
1 cuillère à dessert de cassonade
1 cuillère à dessert de sel
1 cuillère à dessert de grains de poivre
1 feuille de laurier
Eplucher et couper les oignons en rondelles à l'aide d'une mandoline.
Les déposer dans bocal propre et sec.
Rajouter dessus les grains de poivre, la feuille de laurier.
Dans une casserole mettre l'eau, le vinaigre, le sel et la cassonade. Porter à ébullition et verser sur les rondelles d'oignon.
Laisser refroidir puis mettre au frais.
A déguster le lendemain.
Verdict :
Avec la même recette on peut faire des pickles de chou fleur, très apprécié aussi !
Mes astuces :
Laver la salade : s'il y a des pucerons je rajoute 50 ml de vinaigre blanc pour les éliminer, je rince la salade au bout de 15 minutes.
Mon produit fétiche : je mélange 200 ml de vinaigre blanc au citron avec 400 ml d'eau, je mets le tout dans un pulvériseur. Pour nettoyer mon plan de travail, la table, les meubles de la cuisine !!!!
Dans le lave linge pour adoucir le linge de maison, je rajoute 50 ml de vinaigre blanc à la lavande.