Mini financiers - oeuf entier
Les financiers sont des petits gâteaux très faciles à faire, ils sont faits avec des blancs d’œufs. Bien pratique lorsqu'on a utilisé pas mal de jaunes d’œuf pour une recette.
Là c'est un peu différent, j'ai tenté de faire des financiers avec des œufs entiers.... C'est vrai dans ce cas, se ne sont pas de vrais financiers. Mais ils sont quand même très gourmands, à partager avec un café, un thé ou un chocolat chaud !!!!
Pour 12 mini financiers il faut
75 g de sucre
75 g de poudre d'amande
1 œuf
35 g de beurre
20 g de farine
Faire fondre le beurre.
Dans un cul de poule mélanger le sucre avec la poudre d'amande, ajouter l'oeuf, mélanger.
Incorporer ensuite le beurre fondu et la farine. Mélanger.
Répartir la préparation dans des petits moules en silicone pour moi.
Parsemer, si vous avez, de pistaches concassées.
Cuire dans le four à 180° pendant 12/14 minutes suivant votre four.
Verdict :
Juste une bouchée, miammmm
On peut rajouter un petit fruit dedans comme une myrtille, une framboise, une groseille.... ou du chocolat !