Salade de chou rouge orange et amandes #végétarien

Publié le par ManueB

Salade de chou rouge orange et amandes #végétarien
Salade de chou rouge orange et amandes #végétarien

L'hiver on trouve toutes sortes de choux !

Aujourd'hui j'ai acheté un chou rouge ! C'est un légume local, de saison et pas cher ! Avec un chou on peut manger à plusieurs, on le mange cuit ou cru.

Le chou rouge est pauvre en calorie et est riche en vitamines ! Il est riche en eau, il est une bonne source de glucides, de protéines végétales et de fibres alimentaires. C'est un aliment santé, n'hésitez pas à en manger !
Je propose une salade où j'ai rajouté de l'orange et des amandes, le mélange est délicieux, frais et gourmand !

Pour une belle salade il faut :

1 petit chou rouge

1 orange

1 poignée d'amandes

1 cuillère à soupe de miel

2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc

4 cuillères à soupe d'huile de colza

sel poivre

Emincer finement le chou rouge, le mettre dans un saladier;

Peler à vif l'orange et prélever la pulpe et récupérer le jus.

Concasser grossièrement les amandes.
Mélanger le miel avec le jus de l'orange et le vinaigre, puis verser l'huile et ajouter sel et poivre.
Verser sur le chou rouge.

Disposer les amandes.

C'est prêt !

Verdict :

Une salade qu'on a adoré, je la referais !!!

Une salade pleine de couleur et de saveurs !

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M
Un grand classique de l'hiver ! Parfait pour mettre des vitamines et de la couleur dans nos assiettes.<br /> Bonne journée, bises.
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