Cake café chocolat
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Je n'ai jamais beaucoup utiliser le café dans mes recettes car Eglantine ne l'aimait pas. Maintenant elle n'habite plus avec nous, je peux enfin faire un dessert avec !
J'ai fait un cake au café, avec du café et du café lyophilisé, et avec des pépites de chocolat, pour plus de gourmandise !!!
J'ai obtenu un gros cake bien gourmand, à partager pour le gouter ou une pause gourmande !
Il faut :
3 oeufs
180 g de sucre
100 ml d'huile
100 ml de lait
50 ml de café - expresso
1 cuillère à dessert de café lyophilisé
1 cuillère à dessert de levure chimique
250 g de farine
des pépites de chocolat
Travailler au batteur électrique les oeufs avec le sucre, le mélange doit être mousseux, verser progressivement le lait puis l'huile.
Incorporer au fur et à mesure la farine avec la levure.
En dernier ajouter le café et le café lyophilisé dilué dans un peu de café.
Bien mélanger.
Ajouter des pépites de chocolat.
Verser la pâte dans un moule à cake.
Cuire dans le four à 175° pendant 35/40 minutes.
Verdict :
Le gout du café n'est pas trop prononcé il faudrait rajouter de l'extrait de café !
Ce cake a été mangé très vite, très gourmand avec les pépites de chocolat !