Bowl cru cuit #végétarien

Publié le 15 septembre 2025 par ManueB

C'est la rentrée et je suis de temps en temps seule à midi.

Je me suis rendue compte qu'il était important de manger équilibré c'est à dire de manger un vrai repas avec des légumes, des protéines et des céréales. Il m'est arrivé de nombreuses fois de manger un bout de fromage, du pain et un yaourt et bien sûr après j'avais faim et je grignotais....

Donc je me prépare un bon petit repas et s'il me reste de la veille c'est parfait !

Pour un bol il faut :

50 g de semoule de blé

1/4 de concombre

2 petites tomates

1 petite boite de pois chiches

50 g de féta

vinaigrette

Laver les tomates, les couper en quatre ou six selon la taille, les arroser d'un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre et des herbes de Provence. Cuire dans le four 20 minutes à 190°.

Rincer les pois chiches, les déposer sur un plat allant au four, mettre un peu d'huile d'olive et les épices de votre choix. Mettre au four 15 minutes à 190° - avec les tomates.

Éplucher le concombre et le couper en bâtonnets.

Préparer la semoule, verser sur la semoule l'équivalent en eau bouillante, faire gonfler quelques minutes. Puis verser 1 cuillère à dessert d'huile d'olive, du sel et du poivre. Égrener.

Dans une assiette creuse mettre les bâtonnets de concombre, la féta coupée en tranches, les tomates rôties, les pois chiches rôtis puis la semoule.
Arroser d'une vinaigrette de votre choix.
Verdict :

Un plat délicieux, gourmand et copieux.

végétarien, semoule, tomates rôties pois chiches, concombre, féta