Pâtes aux tomates fraiches, anchois, basilic et câpres
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J'ai de belles tomates et dans une sauce avec des pâtes, se sera rapide à préparer et super bon !
J'ai rajouté des anchois - ingrédient qu'on aime bien ici - et des câpres !
J'ai cuit des tagliatelle, c'est une forme de pâtes que j'apprécie beaucoup !
Pour 2 gourmands il faut :
2 grosses tomates
1 oignon rouge
8 anchois à l'huile
des feuilles de basilic
1 cuillère à soupe de câpres
300 g de tagliatelle
Chauffer une marmite d'eau salée.
Pendant ce temps couper les tomates en morceaux, éplucher l'oignon en rondelles.
Dans une sauteuse chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, faire dorer l'oignon puis ajouter les anchois, elles vont fondre. Ajouter alors des morceaux de tomates, assaisonner et mettre des feuilles de basilic ciselée. Une fois les tomates presque fondues, ajouter les câpres.
Cuire les tagliatelle al dente, rajouter de l'eau de cuisson dans la sauteuse puis mettre les tagliatelle égouttées,
Mélanger et c'est prêt !
Verdict :
Tout simplement bon, rien de compliqué !
On peut choisir d'autres pâtes longues !