Pâtes courgette et pois chiches #végétarien
/image%2F0933827%2F20250913%2Fob_64371c_pates-courgette-pois-chiches.JPG)
Il me reste souvent des fonds de bocaux de pâtes !!!!
Je fais souvent des salades avec mais aujourd’hui il me restait une courgette du jardin ! Dans mes réserves il y avait encore une petite boite de pois chiches, parfait pour mon plat de pâtes.
Recette simple, facile et économique !
Pour 2 gourmands il faut :
300 g de tagliatelle complètes
1 courgette
1 petite boite de pois chiches
sel poivre piment
romarin
Laver et couper la courgette en cubes, les faire dorer dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Lorsque les dés sont dorés, ajouter sel poivre piment et romarin, remuer.
Rincer les pois chiches et les ajouter aux dés de courgette, rectifier l'assaisonnement.
Chauffer une marmite d'eau salée, cuire les tagliatelle al dente.
Les égoutter puis les verser dans le poêle.
Ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes pour avec du liant.
Verdict :
Vraiment simple à faire et rapide !
Dans mon placard j'ai toujours des pois chiches cuits, c'est pratique !!!
On peut mettre du parmesan râpé dessus, si on aime !