Boulettes de potimarron et pois chiches #vég
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Encore une recette avec du potimarron ! Mais c'est si bon, on peut le cuisiner de mille façons !!!!
Ici en boulettes avec des pois chiches, tout simplement. Un repas facile à faire, simple et surtout délicieux et gourmand !!!!
J'ai coupé mon potimarron en morceaux, j'ai gardé la peau car elle se mange puis cuit à la vapeur, j'ai mixé le tout et mis dans un bocal en verre, réservé au frais jusqu'au moment de le cuisiner.
Pour 6 boulettes il faut :
160 g de purée de potimarron
120 g de pois chiches cuits
1 cuillère à soupe de farine
sel poivre piment d'Espelette
persil frais
Mettre dans le bol du mixer la purée de potimarron avec les pois chiches, la farine, le sel, le poivre, le piment d’Espelette, mixer puis ajouter la farine.
Former des boulettes.
Les faire dorer dans une poêle avec de l'huile chaude.
Verdict :
Waouuu que c'est bonnnnnnnnnn !!!!
La purée de potimarron est plus sèche que le potiron, lui est très humide, je ne le conseille pas.
A tester avec du butternut !
J'ai mangé ces boulettes avec du couscous de chataigne de la marque Lazzaretti