Cookies à la courge et chocolat #sans oeuf
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C'est la saison des courges et je ne m'en lasse pas...
Je les cuisine de mille façons, ici avec des cookies sucrés !!!!!
La texture est très agréable, on ne sent pas le gout de la courge et la couleur est sympa, vous ne trouvez pas ?
Pour 9 cookies il faut :
150 g de purée de courge cuite
100 g de beurre à température ambiante
85 g de sucre
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
200 g de farine
1 cuillère à dessert de levure chimique
1 pincée de bicarbonate
50 g de poudre de noisettes
des pépites de chocolat
1 cuillère à dessert rase d'épices à pain d'épices
Travailler le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé, ajouter la purée de courge.
Incorporer la farine, la levure, le bicarbonate, les épices à pain d'épices puis la poudre de noisettes, bien mélanger.
En dernier mettre des pépites de chocolat.
Répartir des tas sur une toile à pâtisserie.
J'ai obtenu 9 gros cookies.
Cuire dans le four à 180° pendant 15 minutes environ.
A la sortie du four, les cookies sont encore mous, c'est normal.
Ils sont moelleux à l'intérieur.
Verdict :
Original mais super bon !
Le plus, pas d'oeuf dedans, donc les intolérents peuvent en manger.
Source : Chez Misa