Crostata di Halloween - Tarte d'Halloween à l 'abricot

Publié le 30 octobre 2025 par ManueB

Demain c'est Halloween !

J'ai fait une tarte rigolote ! D'habitude je vais une tarte à la courge, j'ai fait autre chose cette fois ci.
Cette année j'ai fait cette tarte - une crostata - est une spécialité italienne : c'est une pâte à tarte légère - on met de la levure dedans - avec une confiture. Ici une confiture d'abricots que j'ai fait cette été en Italie.

C'est un classique de la pâtisserie italienne, on la retrouve dans les pâtisseries, dans les supermarchés et dans les familles.

Avec le reste de pâte j'ai déposé dessus des feuilles et des petits fantômes.

Elle est facile à reproduire.
Il faut :

300 g de farine

1 cuillère à dessert de levure chimique

1 oeuf

100 g de sucre

50 / 60 de lait

40 g d'huile neutre

1 pot de confiture d'abricots

2 cuillères à soupe d'amandes en poudre

Préparer la pâte à tarte. Mélanger la farine avec la levure et le sucre, faire un puits y mettre l'oeuf puis le lait et l'huile. Mélanger pour former une boule de pâte, si la pâte est trop sèche rajouter un peu de lait - tout dépend de la qualité et de la marque de la farine.
Étaler la pâte, la poser dans un cercle à pâtisserie.

Avec le reste de pâte, découper à l'aide d'emporte pièce des formes de feuilles de de fantômes.

Sur le fond de pâte répartir d'abord la poudre d'amandes puis la confiture d'abricots.
Déposer dessus les formes en pâte.
Cuire dans le four à 180° pendant 30/35 minutes.

Verdict :

Un classique délicieux !!!!

On peut bien sûr mettre d'autres confitures dessus : fraises, framboises, mûres....

Il me restait de la pâte à tarte !!!

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