Gâteau aux pommes moelleux
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Avec le retour du froid j'aime manger un bon gros gâteau. Surtout les gâteaux aux pommes, bien généreux, bien moelleux avec de la cannelle.
C'est un gâteau facile avec des pommes type boscop, elles donnent un gâteau fondant. On peut choisir d'autres pommes plus fermes comme les golden, c'est une histoire de gout !
Pour un gâteau gourmand il faut :
4 œufs
120 g de sucre
1 cuillère à dessert de levure
150 g de farine
120 g de beurre
1 cuillère à dessert de cannelle
3 grosses pommes voire 4
1 cuillère à soupe de cannelle
le zeste d'un citron bio
Dans un cul de poule battre au fouet électrique les œufs avec le sucre, le mélange doit être mousseux.
Faire fondre le beurre au bain marie.
Le verser sur le mélange œuf sucre tout en fouettant.
Incorporer alors la farine, la levure et la cannnelle.
Éplucher et couper en tranches les pommes, ajouter la cannelle et le zeste de citron et mélanger.
Incorporer la pâte tout en mélangeant.
Verser la préparation dans un moule en silicone ou un moule beurré et fariné;
Cuire dans le four à 175° pendant 35/40 minutes.
Verdict :
Lorsque le gâteau est froid saupoudrer si vous aimez, de sucre glace !
C'est un gâteau parfait à partager !
On s"est régalé, il est super moelleux et fondant !