Butterbredelé - Bredelé 2025
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Ca y est ! La fabrication des bredelé est lancée !!!!!
Comme chaque année je commence par les butterbredelé ou biscuits au beurre. Se sont les classiques des recettes. Il faut peu d'ingrédients et surtout qu'on peut aromatiser cette base avec du zeste de citron, d'orange, de cannelle.....
Pour beaucoup se sont les meilleurs.
Je vous redonne ma recette de base.
Il faut :
500 g de farine
250 g de sucre
1 pointe de vanille en poudre
250 g de beurre
2 œufs
Comme c'est une grande quantité je l'a fait au robot.
Dans le bol rassembler la farine, le sucre, le beurre, actionner le robot pour former des miettes puis ajouter les œufs.
On boule de pâte se forme, arrêter le robot puis mettre la boule de pâte dans un cul de poule recouvert de filme.
Mettre au frais toute une nuit.
Le lendemain étaler la pâte et détailler des formes à l'aide d'emporte pièce. On en trouve en super marché, sur les marchés mais aussi en ligne.
Les poser sur une toile à pâtisserie.
Badigonner avec de l'oeuf ou les laisser nature.
Cuire dans le four à 180° pendant 12 minutes, ils doivent rester clair !
Verdict :
Mettre les bredelé froids dans une boite métallique !
On trouve des boites métalliques en ressourceries à petit prix ou au super marché !
Les bredelé se conservent plusieurs semaines !
On peut faire un glaçage dessus à base de sucre glace, de jus de citron, d'orange !