Croquettes - Bredelé 2025
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Ces petits gâteaux se cuisent dans un petit plat puis découpés au couteau. Pas de besoin d'emporte pièce.
Ils sont délicieux, bien parfumés à la noisette et à la cannelle !
Il faut :
70 g de poudre de noisettes
1 oeuf
125 g de sucre
125 g de beurre - à température ambiante
250 g de farine
1 pincée de sel
1 cuillère à dessert de cannelle
1 cuillère à soupe de lait
Battre l'oeuf avec le sucre pour obtenir une masse mousseuse.
Ajouter le beurre ramolli tout en continuant de battre.
Ajouter alors la poudre de noisette, la farine, le sel, la cannelle, bien travailler l'ensemble, on obtient une pâte épaisse.
L'étaler sur 1 cm d'épaisseur dans un plat rectangulaire tapissé de papier sulfurisé.
Lisser la préparation.
Badigonner avec le lait puis faire des croisillons avec une fourchette.
Cuire dans le four à 180° pendant 12/20 minutes.
La pâte doit être dorée.
La démouler délicatement puis couper des bâtonnets de 1 x 5 cm.
Verdict :
Je crois que c'est la première fois que je fais ces bredelé !
Ils sont délicieux, moi j'adore le gout de la noisette !