Cannes bicolores - Bredelé 2025
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J'ai repéré cette recettes de cannes dans un magasine allemand.
Ces cannes sont très jolies mais pas si facile à faire, certaines ne sont pas belles les autres le sont plus : après les avoir tressées, il faut les rouler. Là, le résultat est joli !
Une même pâte est divisée en deux, dans l'une on met du cacao et de la cannelle et dans l'autre de la cardamome !
On a besoin de :
120 g de beurre
100 g de sucre blond
1 pincée de sel
200 g de farine
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
un peu de lait
1/2 cuillère à café de cardamome
1/2 cuillère à café de cannelle
10 g de cacao
Travailler le beurre avec le sucre, puis ajouter le sel, la farine, le vinaigre et le lait, on obtient une pâte homogène.
On la sépare en deux parts égales, dans l'une on met cacao et cannelle, on mélange le tout. Dans la seconde on met la cardamome.
Mettre les pâtons dans le frigo 2 à 3 heures.
Diviser chaque part en 10 portions, faire de longs boudins.
Assembler les deux boudins de chaque couleur, les tresser puis les rouler.
Couper des boudins de 7/8 cm, former un canne.
Cuire dans le four à 180° pendant 15/17 minutes.
Verdict :
Une autre forme dans ma boite à bredelé !
J'ai suivi la recette en mettant du vinaigre ! J'avoue je ne sais pas pourquoi....