Galettes aux amandes - Bredelé 2025

Publié le 18 décembre 2025 par ManueB

Dans ma boite à bredelé j'ai rajouté des galettes aux amandes !

Des biscuits avec de l'amande et du rhum.

Il faut :

250 g de farine

170 g de poudre d'amande

250 g de sucre

170 g de beurre

1 pincée de sel

1 œuf

1 jaune d’œuf

2 cuillères à soupe de rhum

1 blanc d’œuf

des amandes effilées

Mélanger la farine, la poudre d'amande, le sucre et le sel.

Faire un puits, y mettre le beurre à température ambiante, l'oeuf, le jaune et le rhum, mélanger le tout. Former un boule de pâte puis la laisser reposer au frais pendant 1 heure.

Étaler la pâte sur une épaisseur de 4 mm environ, découper des ronds.

Badigonner avec le blanc d’œuf battu et parsemer d'amandes effilées.

Cuire dans le four à 180° pendant 12 minutes.

Verdict :

J'adore le bon gout d'amande et de rhum !

bredelé, petits gâteaux, biscuits Noel, Alsace, amandes amandes effilées, rhum