Madeleines #gouter
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Première recette de madeleines pour la nouvelle année !
Vous savez que j'adore ce petit gâteau si facile à faire et si gourmand !
Dans la pâte j'ai mis de la poudre de noisette et un peu de vanille.
A déguster pour le gouter ou pour une pause gourmande, comme je les aime !
Il faudra :
3 oeufs
130 g de sucre
1 cuillère à dessert de sucre vanillé
120 g de beurre
25g de poudre de noisette
50 g de lait
140 g de farine
Faire fondre le beurre et réserver.
Dans un cul de poule battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter la farine, la poudre de noisette puis le beurre fondu et le lait. Bien mélanger le tout.
Mettre au frais 30 minutes.
Répartir la pâte dans des alvéoles à madeleines - si c'est un moule métallique beurrer et fariner.
Cuire dans le four à 240° pendant 4 minutes puis baisser le thermostat à 180° et poursuivre la cuisson encore 5/6 minutes selon le four.
Verdict :
On les a tous aimées !
Oui les madeleines sont un classique tout apprécié !