Pâtes à l'artichaut #végétarien

Publié le 6 février 2026 par ManueB

J'aime beaucoup les artichauts, les frais bien sûr mais aussi ceux en conserve. Très pratique quand ce n'est pas la saison. Et ici ce n'est pas une région à artichaut.

Aujourd'hui je les ai accompagné avec des pâtes, et oui !!!!!

C'est simple à faire et délicieux.

Le zeste de citron donne du peps au plat !

Il faut :

1 bocal de cœurs d’artichaut

du zeste de citron bio

1 oignon

sel poivre

300 g de pâtes courtes

Égoutter les coeurs d'artichauts.

Éplucher et émincer l'oignon.
Dans une poêle faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive, faire dorer l'oignon puis ajouter les cœurs d'artichaut, assaisonner.
En même temps, chauffer une marmite d'eau salée et cuire les pâtes al dente.

Égoutter les pâtes puis les ajouter à la poêle, verser un peu d'eau de cuisson, mélanger et saupoudrer de zestes de citron.
C'est prêt !

Verdict :

Rapide à faire, pas trop cher.

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