Soupe au fenouil et pois chiches #végétal

Publié le 25 janvier 2026 par ManueB

Les soupes et moi on s'adorent...
Pratiquement tous les soirs on mange. Pour notre repas du soir j'ai préparé une soupe au fenouil et pois chiches. C'est super original et j'adore !

Elle est parfaite le soir !

Bien sûr il faut aimer le fenouil hi hi hi

Pour 2 gourmands il faut :

1 petit fenouil

1 oignon

1 gousse d'ail

1 petite boite de pois chiches cuits

1/2 cube de bouillon de légumes

1 cuillère à soupe de jus de citron

Laver le fenouil et le couper en tranches.

Emincer l'oignon et écraser la gousse d'ail.
Dans une cocotte chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive, faire dorer l'oignon émincé et la gousse d'ail puis ajouter les tranches de fenouil cuire quelques minutes tout en remuant.

Verser 600 ml d'eau, le cube de bouillon de légumes, amener à ébullition puis couvrir et cuire 15 minutes.
Égoutter les pois chiches et les ajouter à la soupe, cuire 10 minutes.
Ajuster l’assaisonnement puis verser le jus de citron.

C'est prêt !

Verdict :

Vraiment très bon, on s'est régalé !

Source d'inspiration : Natacha Comar

soupe, végétal, fenouil pois chiches