Ciambella al limone - gâteau au citron
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Voilà un bon gâteau au citron, simple et délicieux. Il sera parfait pour un petit déjeuner mais aussi pour le gouter.
C'est un gâteau sans beurre mais avec de l'huile, ce qui lui donne aussi une saveur particulière. C'est plus économique que le beurre !
Il faut :
3 œufs
1 citron bio - jus et zeste
250 g de farine
150 g de sucre
100 ml de lait ou boisson végétale
50 ml d'huile
1 cuillère à dessert de levure chimique
Séparer les blancs des jaunes.
Battre les blancs en neige, réserver.
Prélever le zeste du citron et le mélanger au sucre.
Dans un cul de poule battre au fouet électrique les jaunes d’œuf avec le sucre, le mélange doit devenir mousseux.
Verser le lait, l'huile puis le jus de citron.
Incorporer alors la farine avec la levure et en dernier les blancs en neige.
Verser la préparation dans un moule huilé.
Cuire dans le four à 180° pendant 30/35 minutes selon votre four.
Verdict :
On a adoré son bon gout de citron !!!!