Cookies banane flocons d'avoine et chocolat
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Il restait une seule banane mais vraiment trop mûre. J'ai hésité à la mettre au compost mais je me suis dit, non il faut la cuisiner. Pas assez pour faire un cake mais parfait pour faire des cookies !
De bons cookies avec cette banane mais aussi des flocons d'avoine et bien sûr, avec des pépites de chocolat.
Pour 15 cookies il faut :
150 g de beurre
80 g de sucre
80 g de sucre complet
1 banane
1 oeuf
200 g de farine
1 cuillère à dessert de levure
80 g de flocons d'avoine
200 g environ de pépites de chocolat
Travailler le beurre avec les sucres, dès que le mélange est bien amalgamé ajouter la banane écrasée. Incorporer l'oeuf puis la farine, la levure, les flocons d'avoine et en tout dernier les pépites de chocolat.
Mettre la préparation au frais car elle est collante, c'est normal.
La mettre au frais pendant 2 heures voire plus.
Préchauffer le four à 180°.
A l'aide d'une cuillère à glace prélever de la pâte, déposer en les espaçant pour ne pas qu'ils collent entre eux.
Cuire environ 15 minutes.
A la sortie du four le cookie est tout mou ; en refroidissant ils deviennent plus dur.
Verdict :
Un bon gout de banane mais pas trop fort !
Recette intéressante lorsqu'il reste un banane trop mûre !