One pan pasta épinards brocoli #végétarien

Publié le 27 février 2026 par ManueB

Il y a des jours où je n'ai pas trop le temps de cuisiner, je rentre tard du sport et MonChéri doit partir au lycée. Le plus facile c'est de faire des pâtes. Mais il faut du temps pour faire bouillir l'eau puis cuire les pâtes et éventuellement faire une sauce.
J'ai trouvé la solution tout cuire en même temps, les pâtes avec les légumes !!!

Il me restait des épinards frais, un brocoli du marché.

J'ai donc nettoyé mon brocoli puis tout mis dans ma sauteuse, en 15 minutes mon repas était prêt ; avec en prime très peu de vaisselle.
Pour 2 gourmands il faut :

300 g de fettucine

1 petit brocoli

100 g d'épinards frais

200 ml de sauce tomate

sel poivre piment

1 cuillère à dessert d'un mélange d'épices de chez Georges Colin

Dans une sauteuse répartir les feuilles d'épinards, déposer le brocoli en fleurettes, disposer les nids de fettucine.

Verser la sauce tomate puis 800/900 ml d'eau chaude et les épices.

Mettre un couvercle et cuire à petit feu, remuer de temps en temps, rajouter de l'eau si nécessaire.
Le temps de cuisson va dépendre du type de pâtes et de la marque. Mes fettucine ont cuit rapidement, environ 9/10 minutes à partir de l'ébullition.

Remuer, ajouter l'assaisonnement et servir.

Verdict :

Des pâtes cuites al dente, crémeux et gourmand !

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