Banana bread #sans oeuf

Publié le 7 avril 2026 par ManueB

Le banana bread est un classique pour recycler les bananes trop mures, oui ll faut que les bananes soient très très mures, elles vont donner du moelleux.

Le plus, pas d’œuf dans ce cake !!!!

Il est moelleux et bien parfumé !

Il faut :

3 petites bananes + 1

200 g de farine

100 g de poudre d'amande

80 g de cassonade

6 g de levure chimique

1 pincée de sel

160 ml de boisson à l'amande pour moi

des pépites de chocolat

Éplucher et Écraser les bananes.
Mélanger la farine, la levure, la poudre d'amande, le sucre et le sel.
Verser sur les bananes écrasées puis verser la boisson à l'amande, bien mélanger le tout.
Incorporer les pépites de chocolat, remuer et verser dans un moule à cake en silicone ou un moule huilé.

Déposer des rondelles de banane sur le dessus du cake.
Cuire dans le four à 170 ° pendant 45 minutes ou plus selon le four.
Verdict :

Le cake à bien gonflé.

Il a du gout.

Source : Perle de sucre

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