Cheesecake de Paques #sans cuisson

Publié le 29 mars 2026 par ManueB

Pâques approche.

C'est pour nous une réunion de famille où on partage un repas tous ensemble.
J'ai prévu de faire le dessert, c'est en me promenant sur les réseaux sociaux que j'ai vu une photo de cheesecake en forme d’œuf et décoré. J'ai trouvé cela très joli et sympathique.

Et le plus, j'ai un moule ovale en silicone !!!!

Pour un moule ovale il faut :

200 g de spéculoos

100 g de beurre

300 g de fromage frais type Philadelphia

200 ml de crème fraiche entière

80 g de sucre

1 citron bio

Mixer les spéculoos pour obtenir une poudre, faire fondre le beurre puis les mélanger.
Étaler les biscuits dans un moule ovale. Bien tasser le fond et le bord. Réserver 1 heure au frais.
Fouetter la crème en chantilly.

Fouetter le fromage avec le sucre, le zeste et le jus du citron, on obtient une crème légère.

Y incorporer la chantilly puis verser le fond biscuité.
Mettre au frais quelques heures puis une heure au congélateur.
Décorer avec du chocolat fondu ou une pâte à tartiner un peu liquide.

Faire des traits avec.
Démouler le cheesecake.

Puis continuer les décorations : spéculoos mixés, chocolats de Pâques fruits frais ou surgelés.

Verdict :

Une très belle tenue, très très contente du résultat c'est identique à ce que je voulais faire.

Délicieux, à refaire !

C'est un beau dessert pour Pâques, facile à faire !

On peut aussi le faire dans une coque en chocolat !

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