Gratin gnocchi et chou fleur #végétarien

Publié le 6 mars 2026 par ManueB

Il m'arrive d'acheter des gnocchi, ils se gardent au réfrigérateur et ça dépanne lorsqu'on est en panne d 'idée.
Il me restait aussi du chou fleur - il était énorme. J'ai improvisé un gratin avec, j'ai rajouté en plus de la sauce tomate maison et un peu de béchamel pour le coté moelleux et gourmand.

Hop en cuisine !

Il faut :

1 paquet de gnocchi - marque locale

1 bocal de sauce tomate maison

200 ml de lait

10 g de beurre

10 g de farine

sel poivre noix de muscade

du parmesan

du chou fleur cuit

Préparer d'abord la béchamel, faire fondre le beurre puis jeter la farine, assaisonner, remuer cuire 1 à 2 minutes puis verser le lait, remuer vivement pour enlever les grumeaux, faire épaissir.

Verser dans le fond du plat la béchamel.

Répartir le chou fleur cuit puis les gnocchi puis la sauce tomate.
Recouvrir de parmesan.
Faire dorer dans le four à 190° pendant 15 minutes.

Verdict :

Délicieux, gourmand et facile à faire !

A la place de la sauce tomate maison on prend un bocal d'une bonne sauce tomate du commerce.
A la place du parmesan, on met de l’Emmenthal !

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