Pâtes blettes sauce tomate et olives noires #végétarien
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Je suis dans ma période blettes, hi hi hi
Chaque fois que je vais au marché je vois ces magnifiques bottes de blettes, bien vertes, bien fraiches ! C'est un légume que pas beaucoup de personnes apprécie, dommage si c'est bien cuisiné, bien assaisonné c'est super bon !
Bien sûr avec des pâtes, c'est super bon ! C'est un peu comme des épinards, dans le même principe !
Pour 2 gourmands il faut :
le vert d'une botte de blettes
1 gousse d'ail
200 ml de sauce tomate
des olives noires
des pâtes courtes
Laver les feuilles de blettes puis les couper en lanières.
Dans une poêle faire dorer l'ail écrasé, ajouter les feuilles de blettes, remuer et assaisonner, cuire 5 minutes.
Verser dessus la sauce tomate, les olives noires, poursuivre encore la cuisson de quelques minutes
En même temps chauffer une marmite d'eau salée puis cuire les pâtes al dente.
Rajouter un peu d'eau de cuisson dans la sauce puis verser les pâtes dessus et mélanger.
Verdict :
Simple, frais et bon !
On peut remplacer les blettes par des épinards !