Crème de féta, haricots rouges et betteraves rôties #végétarien
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Dès que les beaux jours arrivent j'ai toujours un pot de féta dans mon réfrigérateur. Je l'aime sur les salades, les tartes et aujourd'hui je l'ai testée en crème tout simplement.
Je l'ai mixée avec de la bonne crème fermière, de l'ail, du persil, de l'huile d'olive et du poivre ! J'ai rajouté dessus des haricots rouges cuites et des betteraves rôties au jour !
Avec du bon pain au levain maison c'est un régal !
Oui un vrai coup de coeur !
Il faut :
100 g de féta
50 g de crème épaisse
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
du poivre
1 petite boite de haricots rouges
3 betteraves crues
D'abord éplucher les betteraves puis les couper en morceaux, les mettre dans un plat allant au four avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre, du piment. Cuire environ 30 minutes dans le four à 180°.
Mixer la féta avec la crème puis l'huile d'olive, le jus de citron, du poivre - pas de sel la féta est déjà salée - et du piment.
Dans une assiette étaler la crème de féta, répartir dessus les haricots rouges et les betteraves cuites.
Verdict :
Déguster sur du pain, tout simplement, c'est super bonnnnn !
REcette validée par toute la famille !