Lasagne à la casserole - épinards courgette thon
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Les lasagne, traditionnellement se cuisent dans le four. Nouveauté on peut les cuire à la casserole dans plein de sauce et de légumes. Par contre les feuilles se cassent, pas grave c"est super bon !
J'étais au marché, j'ai acheté à mon maraicher des épinards frais - de France - des courgettes - aussi de France. J'ai rajouté à mes légumes du thon et pour servir de la burrata ! C'est un plat copieux et coloré !
Pour 2 gourmands il faut :
6 feuilles de lasagne
1 oignon
2 grosses poignées d'épinards frais
1 courgette
1 ciboule
600 ml de tomate en dés ou de la sauce tomate
sel poivre piment sucre
1 boite de thon au naturel
1 burrata ou 1 mozzarella
Bien laver les épinards puis les essorer.
Éplucher l'oignon et le ciseler, couper en rondelle la ciboule.
Dans une sauteuse chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faire dorer l'oignon ciselé et la ciboule.
Ajouter la courgette nettoyée et coupée en cubes, remuer quelques minutes puis ajouter les épinards, le thon puis remuer.
Verser les tomates, rajouter 100 ml d'eau, bien assaisonner. Mettre un peu de sucre pour enlever l'acidité. Cuire 10 minutes.
Mettre délicatement les feuilles de lasagne, elles doivent être recouvertes de sauce. C'est à ce moment que les feuilles se cassent.....
Pendant la cuisson remuer délicatement.
Cuire selon le temps indiqué sur le paquet de lasagne - il faut faire attention au temps de cuisson, pour certaines marques il faut les cuire 40 minutes, d'autres 20 minutes.
Lorsque c'est cuit, servir dans les assiettes et déposer dessus la burrata !
Verdict :
Ce n'est pas un plat rapide, il faut d'abord bien laver les épinards, couper la courgette.
Mais que c'est bonnnn !!!