Tarte fraises yaourt
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Ma passion du moment faire des desserts à base de fraises !
Je les ai attendu tellement longtemps que maintenant j'en achète souvent et je vais même aller à la cueillette dans quelques jours !
J'ai fait une tarte avec de la confiture du fraises à la base, recouvert d'une crème au yaourt et décorée avec des fraises et quelques fleurs de sureau.
C'est un dessert simple, frais, fruité et surtout délicieux !
Il faudra :
3 œufs
100 g de sucre
50 g d'huile
100 g de lait
150 g de farine
1 cuillère à café de levure
du zeste de citron
200 g de crème fraiche entière
150 g de yaourt à la grec
60 g de sucre
du zeste de citron
des fraises, des fleurs de sureau
1 pot de confiture de fraises maison
sirop :
1 citron
2 cuillères à soupe de sucre
50 ml d'eau
Préparer d'abord le biscuit.
Battre les œufs avec le sucre, le mélange doit être mousseux, verser l'huile puis le lait, mélanger. Incorporer en dernier la farine, la levure et le zeste du citron.
Verser la pâte dans un moule à tarte renversée.
Cuire dans le four à 180° pendnat 25/30 minutes.
Laisser refroidir.
Préparer le sirop, réduire de un tiers puis badigeonner le biscuit.
Battre la crème en chantilly, incorporer le sucre puis le yaourt en mélangeant délicatement.
Répartir sur le fond de tarte la confiture, étaler la crème au yaourt, lisser.
Déposer des fraises coupées en deux, des fleurs de sureau et quelques fruits rouges - surgelés.
Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Verdict :
Simple et délicieuse !
Légère et fraiche !