Tartelettes aux fraises
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J'attends avec impatience les fraises !!
C'est un petit fruit que j'adore et je ne suis pas la seule !
Dès que je peux j'en achète et nous prépare un dessert, le plus simple ce sont des fraises avec une chantilly maison, quel régal.
Je me suis offert un tout nouveau moule qui me faisait rêver, le moule à tartelettes renversées ! Le résultat est vraiment top et on peut faire plein de tartelettes possibles.
Pour notre dessert du weekend j'ai fait 5 tartelettes, c'est vraiment simple à faire en plus !!!!!
Il faut :
125 g de farine
75 g de beurre
60 g de sucre
1 jaune d’œuf
crème pâtissière :
250 ml de lait
1 œuf
25 g de maizena
50 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
20 g de beurre
des fraises
Préparer d'abord les tartelettes, mélanger la farine, le sucre, le beurre et le jaune d’œuf, on obtient une boule de pâte, la répartir dans les 5 tartelettes, lisser.
Cuire dans le four à 180° pendant 15/17 minutes, les tartelettes doivent être dorées. Réserver.
Préparer la crème pâtissière.
Chauffer le lait.
Battre l'oeuf avec le sucre, le sucre vanillé puis la maizena, lorsque le lait commence à bouillir le verser sur le mélange œuf sucre maizena et bien fouetter, verser l'ensemble dans la casserole et faire épaissir.
Lorsque la crème pâtissière est cuite ajouter le beurre et mélanger. Filmer pour ne pas avoir de croute.
Lorsque la crème est bien froide, la fouetter puis la mettre dans une poche à douille munie d'une douille lisse.
Pocher les tartelettes - il restera de la crème pâtissière.
Rincer puis enlever le pédoncule des fraises, les couper en deux et les disposer sur la crème.
Verdict :
Très contente du résultat, on s'est régalé !!!!