Cake carottes cumin
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J'aime bien faire des cakes salés, c'est pratique pour un pique nique ou en ce moment pour l'apéro au jardin. J'ai fait un cake à la carotte mais un peu différent de qu'on trouve habituellement, il ne contient que peu de fromage - souvent il faut au moins 150 g - ici je n'ai mis que 50 g !
Il est très bon, il a bien levé et il a le bon gout de cumin.
Voilà la recette :
3 carottes
3 œufs
1 cuillère à dessert de cumin en poudre
170 g de farine
1 cuillère à dessert de levure chimique
30/40 ml de lait
50 g de mimolette râpée
sel et poivre
des graines
Éplucher les carottes finement. Les essorer, elles vont donner du liquide.
Ajouter les œufs puis la farine, la levure, le cumin puis le lait si la pâte est sèche. Enfin incorporer le fromage et assaisonner.
Verser la préparation dans un moule à cake, parsemer de graines - mélange à pain pour moi - et cuire dans le four à 180° pendant 40 minutes environ.
Verdict :
La texture est parfaite, pas mouillée, plutôt légère !
Recette trouvée sur IG