Salade de soba, concombre, édamames et truite fumée

On cherche souvent des idées de repas qui changent, qui sont facile à faire et rapide !

Cette salade de soba est originale et surtout facile à faire !

Il faut cuire les soba puis les égoutter et les ajouter à du concombre, des édamames et de la truite fumée !

Il faut vraiment peu d'ingrédients !!!

Pour 2 gourmands il faut :

3 potions de soba

1/3 de concombre

1 petite boite d'édamames

2 tranches de truite fumée

3 cuillères à soupe de sauce soja

du poivre

Chauffer une marmite d'eau salée et cuire les soba selon les instructions du paquet - 5 minutes environ selon la marque. Les égoutter puis les refroidir à l'eau froide.  Réserver.
Éplucher et couper le concombre en rondelles,  rincer et égoutter les édamames.

Couper la truite fumée en petits bouts.
Mélanger tout ensemble, mettre un peu de poivre et la sauce soja, et servir !

Verdict :

Il faudra en faire plus souvent !

Les édamames se trouvent en surgelés chez P.... ou en conserve chez Koro !

L'édamame est une fève de soja, consommée en Corée et au Japon.

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