Tarte à la courgette et gouda #végétarien

Je prépare souvent en avance des tartes salées, c'est pratique car elles se conservent bien et surtout elles se réchauffent très facilement - à la poêle.

J'aime les courgettes, j'ai fait une tarte où je l'ai râpée et j'ai rajouté de la Mimolette.

Simple et facile à faire !

Pour une tarte il faut :

pâte à tarte :

150 g de farine

30 g d'huile 

60 g d'eau 

sel

1 pincée de bicarbonate

2 courgettes

2 œufs

200 ml de crème fraiche

de la Mimolette

1 cuillère à soupe de Curry de France Geoges Colin

D'abord il faut râper les courgettes puis les laisser dégorger au moins 30 minutes.
Pendant ce temps faire la pâte à tarte, mélanger farine, sel, bicarbonate, huile et eau, on obtient une boule de pâte, l'étaler  directement dans le moule à tarte.

Battre les œufs avec la crème, du sel et le Curry de France.

Découper des lamelles de Mimolette et les ajouter la dans préparation.
Essorer au maximum les courgettes et les incorporer au mélanger précédant et verser le tout sur le fond de pâte.
Cuire dans le four à 180° pendant 40 minutes.

Verdict :

Délicieuse !

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