Gnocchi courgettes petits pois et pécorino #végétarien
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On peut cuisiner tout simplement et rapidement et se régaler.
J'ai acheté des gnocchi que j'ai cuisiné avec une courgette du jardin, des petits pois et mis plein de pécorino que j'ai ramené d'Italie, super bon et rapide à faire !
Pour 2 gourmands il faut :
1 paquet de gnocchi du commerce
1 courgette du jardin
100 g de petits pois - surgelés ou en conserve
1 gousse d'ail
du pécorino râpé
des feuilles de basilic
sel poivre huile d'olive
Laver et couper la courgette en petits cubes.
Dans une poêle chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive, faire dorer la gousse d'ail puis verser les cubes de courgette. Remuer puis assaisonner. Verser les petits pois, un peu d'eau puis cuire 10 minutes environ jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
En même temps chauffer une casserole d'eau salée, cuire les gnocchi puis les égoutter et les rajouter à la poêle, mélanger, et mettre du pécorino et décorer avec des feuilles de basilic.
Verdict :
Une repas facile et gourmand !
Avec des petites boites de petits pois c'est bien pratique !
Pas de pécorino ? on peut le remplacer par du parmesan ou de la grana !