Mini muffins noisettes abricots

Moi j'aime les gouters et s'il n'y en a pas je ne sais pas quoi manger. Je mange des fruits mais j'aime croquer dans un petit gâteau.
J'ai fait des mini muffins avec de la poudre de noisettes et des abricots frais dedans, recette toute simple !

Il faut pour une dizaine de mini muffins :

1 oeuf

70 g de sucre

70 g de beurre

120 g de farine

30 g de poudre de noisette

1 cuillère à café de levure chimique

2/3 cuillères à soupe de lait

2/3 abricots

Faire fondre le beurre.
Dan un cul de poule battre l'oeuf avec le sucre, verser le beurre puis la farine, la levure et la poudre de noisettes. Si la pâte est trop épaisse ajouter du lait, bien mélanger.
Couper les abricots en petits cubes puis les incorporer dans la pâte.
Répartir la préparation dans un moule à mini muffins.
Cuire dans le four à 175° pendant 20 minutes.
Verdict :

Recette rapide et délicieuse !

On peut remplacer les abricots par d'autres fruits comme des fraises, des framboises, de la poire..... et même des pépites de chocolat !

muffins, abricots, noisettes