Brioche au lait en poudre
Cela fait deux fois que je réalise cette recette de ma copinaute JuliaT. La première fois ce fut pour le petit déjeuner avec Yolande et Yasmina, on s'était bien régalée et cette fois ci pour notre petit déjeuner en famille.
Cette recette de brioche m'a interpellée car elle contient du lait en poudre. Les photos de Julia étaient si alléchantes que je n'ai pu résister à la faire.
La première fois je l'ai fait dans mon Cook'In puis cette fois ci à la Machine à Pain.
Pour une grosse brioche il faut :
550 g de farine
1 sachet de levure
75 g de sucre
240 de lait
160 g de lait en poudre
2 oeuf
80 g de beurre
1 pincée de sel
Mettre tous les ingrédients dans la Machine à Pian suivant l'ordre préconisé par le constructeur.
Programme " pâte seule".
Sortir le pâton et le diviser en 9. Faire des boules de pâte que l'on place dans un moule carré, pour moi le moule Tablette.
Faire lever à nouveau 30/45 minutes.
Préchauffer le four à 180°.
Badigeonner la brioche d'un peu de lait sucré et parsemer de grains de sucre.
Faire cuire 35 minutes environ selon votre four.
Verdict :
Toujours aussi bonne, miammmm
Merci Julia !