Carrés croustillants aux fruits secs
Quand je suis invitée, je ne viens jamais les mains vides !!! Je ramène toujours un petit quelque chose fait maison !!!! J'ai trouvé cette recette sympa, elle vient du stand du Moulin de Hurtigheim lors de leur passage au Marché de Noël !!!
J'adore les ptits carrés à grignoter et c'est simple à faire.
J'ai utilisé mon Cook'in mais bien sûr vous pouvez utiliser un simple robot ou tout simplement le faire à la main !!
Il vous faut :
100 g de beurre
200 g de farine
30 g de sucre
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de poudre d'amande
4 cuillères à soupe de lait
80 g de mélange de fruits secs : pour moi abricots, raisins et cranberries
80 g de miel
25 g de sésame
25 g de graines de tournesol
50 g de beurre
1 cuillère à soupe d'eau
de la confiture d'abricots ou d'oragane
Mettre dans le bol du Cook'in le beurre coupé en morceaux, la farine, le sucre, le sel, la poudre d'amande et le lait, programme fonction pétrin pendant 25 secondes.
Sortir la pâte et la placer une heure au réfrigérateur.
L'étaler dans un moule carré en silicone.
La faire cuire pendant 20 minutes dans le four préchauffé à 180°.
Pendant ce temps, mettre dans le bol du Cook'IN le beurre le miel et l'eau, faire cuire 2 minutes température 70 ° vitesse 2. Puis ajouter les fruits secs, les graines de tournesol et le sésame, faire cuire encore 2 minutes température 70 ° vitesse 2 .
Verser sur le fond de pâte cuit et prolonger la cuisson au four 8 minutes.
Verdict :
Trop bon, MonChéri m'a répété plusieurs fois : " Manue c'est excellent " !!!
A refaire comme il me l'a dit, avec d'autres fruits secs par exemple....