Charlotte aux fraises
Pour la Fête des Pères, j'ai réalisé cette charlotte aux fraises toute légère, toute printanière.
Vous aurez besoin de :
250 de mascarpone
200 g de fromage blanc
50 g de sucre en poudre
3 feuilles de gélatine
200 ml de crème entière
500 g de fraises
1 boite de biscuits à la cuillère (30 biscuits)
du sirop de grenadine ou de fraises
Mélanger le marcarpone, le fromage blanc et le sucre, bien mélanger.
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Chauffer deux cuillères à soupe de crème puis y faire fondre la gélatine essorée. L'ajouter au mélange précédant.
Battre la crème en chantilly puis l'incorporer délicatement à la crème.
Tapisser un moule à charlotte de biscuits à la cuillère trempés dans un mélange de sirop de grenadine et d'eau.
Couper les fraises et en déposer dans le fond du moule.
Intercaler une couche de fraises une couche de crème et terminer par des biscuits.
Réserver toute une nuit au réfrigérateur.
Verdict :
Un vrai délice !!!!
Tout léger.....
Tout a été dévoré !!!
A refaire avec des framboises, des mûres ou des myrtilles.... miammmm
Je souhaite une Belle Fête des Pères à tous les Papas du Monde
!!!!