Confiture d'Or
Pourquoi une confiture d'Or ???
Regardez la belle couleur !!! C'est une confiture à base de potiron, de pommes et d'épices à pain d'épices !!!!
J'ai entamé mon gros potiron, j'ai déjà fait de la soupe, de la purée mais à la maison, ils en ont déjà un peu marre. Alors j'ai pensé à faire cette confiture.
Pour 6/7 pots environ, il vous faut :
1490 g de potiron
500 g de pommes
1500 g de sucre à confiture
2 cuillères à café rases d'épices à pain d'épices
Enlever la peau et les graines du potiron, le couper en petits cubes.
Éplucher et couper les pommes en petits morceaux.
Tout mettre dans une grande marmite. Faire cuire avec un fond d'eau jusqu'à ce que les fruits soient cuits, cette étape prend au moins une heure.
Le lendemain, ajouter le sucre et les épices.
Faire cuire selon les instructions inscrites sur le paquet du sucre.
Mettre en pots et fermer avec le couvercle.
Verdict :
La pomme adoucit le potiron.
C'est une confiture un peu spéciale mais j'aime beaucoup !!!