Crème glacée à la cannelle
Jusqu'à présent, j'ai fait très peu de glace car Salomé et Eglantine préfèrent la glace achetée 
La dernière fois j'ai fait une glace aux Amarene et l'ont adorée !!! Comme cette crème glacée à la cannelle, allez comprendre les ados !!!
Voici la recette :
200 ml de crème liquide
250 ml de lait entier
3 jaunes d'oeuf
100 g de sucre
1 cuillère à dessert de cannelle en poudre
Verser le lait dans une casserole et le porter à ébullition.
Dans un cul de poule battre les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc.
Verser le lait bouillant sur le mélange oeuf/sucre tout en fouettant, reverser le mélange dans la casserole sur feu doux et faire cuire jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère..Retirer du feu.
Verser la crème et la cannelle, mixer pour bien mélanger la cannelle.
Faire refroidir.
Puis faire prendre dans la sorbetière.
Verdict :
Super bonne, on sent bien la cannelle. Elles m'ont même demandé d'en refaire !!!!!