Croquettes poireaux pommes de terre

Publié le par ManueB

croquettes-poireaux-pommes-de-terre.jpg

 

 

Que faire avec des poireaux ??? des croquettes poireaux pommes de terre !

Une recette qui plait aux enfants et aux grands !

 

Il faut :

 

2 poireaux

7 pommes de terre de taille moyenne

2 oeufs

sel poivre

1 cuillère à café de curry Ducros

piment

 

de la semoule fine pour paner

 

Laver et émincer les poireaux, les cuire dans un peu d'huile d'olive avec du sel et du poivre, cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Réserver.

 

Eplucher et couper les pommes de terre, les cuire à la vapeur. Les écraser à la fourchette et ajouter les poireaux, mélanger. Incoprer les deux oeufs, ajuster l'asssaissonement. Puis ajouter le curry.
Mettre au réfrigérateur pour que la purée devienne plus ferme.

 

Chauffer une poele avec de l'huile.
Prélever avec une cuillère à soupe de la purée, l'envelopper de semoule puis la faire dorer des deux côtés.

J'ai fait environ 15 croquettes.

 

A servir bien chaud avec une salade.

 

Verdict :

 

Très bon et bien épicé !

Peut se préparer à l'avance et cuire au dernier moment.

 


purée, croquettes, pommes de terre, poireau, curry, oeuf

Publié dans plats familiaux

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J
coucou je viens de réaliser ta recette pour un tour en cuisine! Je suis en avance, mais j'avais besoin d'une recette pour ce soir! merci à toi!!<br /> http://lacuisinedejaja.blogspot.fr/2014/02/croquettes-poireaux-pommes-de-terre.html
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G
Ces croquettes me plairaient vraiment à coup sûr ! j'aime beaucoup ce type de petit plat et comme le poireau est un de mes légumes préférés, alors.... Merci Manue
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C
Une très belle idée de croquette, sympa!! Bisous
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C
Miam!! Trop bonnes tes croquettes!!<br /> <br /> Bises!
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M
je suis pas fan du poireau mais peut etre que là je l'apprécierai merci ;)
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F
hummm ça me tente cette recette!
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S
c'est trop bon !
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M
très sympa ces p'tites croquettes ! Je note ...
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J
Tu me donnes faim de bon matin! J'adore! Bises!
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P
J'ai justement du poireau!!!!Biz
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M
Très très sympa ces croquettes !!
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K
Oulala ! Je dis oui !! Je prends.<br /> J'essaye ca bientôt !
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F
excellente idée que d'utiliser le poireau<br /> bravo et bonne journée
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B
J'aime beaucoup l'idée ! Des saveurs qui s'associent bien ! Bizz
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M
les croquettes c'est toujours trop bon!
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C
çà, çà me plait !!! original et délicieux :)<br /> Merci pour ce partage croquant ;)<br /> Bisous et bon dimanche à la petite famille, Sandrine
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K
originale comme recette bon dimanche
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V
Parfait pour le dîner avec juste une ptite salade.<br /> Belle recette !<br /> biz
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P
une autre façon de cuisiner les poireaux :) merci pour le partage! bises et bon dimanche ^^
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L
mmhm un délice ces croquettes ! Elles doivent être bien moelleuses à l'intérieur !
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S
Belle idée, j'avais en tête des croquettes toutes simples, mais tu me donnes envie d'y rajouter le poireau. Bon dimanche !
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A
wahou top ^^
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D
Elles sont extra tes croquettes !<br /> C'est une bien bonne recette.<br /> Très bonne journée en ce dimanche,<br /> Bisous, Doria
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P
Miam, trop bon ^^
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M
Une bonne idée pour se régaler!
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